Por Juan Alonso Romero
“La alimentación del ser humano, nos ha llevado a una lucha constante, para lograr la subsistencia. Iniciando con la etapa de haber sido, primeramente, cazadores y recolectores. Luego, de la feliz casualidad, de haber descubierto la agricultura, para empezar a volverse sedentarios. Viviendo junto a ello, la experiencia de empezar a domesticar en provecho de los humanos, a los animales salvajes, que poco a poco, se fueron convirtiendo en domésticos.” Literatura sobre el tema.
EL GOBERNADOR
El gobernador Miguel Ángel Navarro Quintero, sostuvo una importante Conferencia de Prensa, en presencia de la directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González.
Dando a conocer el tema, del acopio del frijol en el estado.
Programa donde ha tenido un papel relevante la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, como lo reconoció el gobernador.
Programa impulsado y motivado por el gobierno del estado, contando con el apoyo de los campesinos nayaritas. Quienes tienen la tradición de ser buenos productores de maíz y de frijol. Productos que han apoyado siempre el consumo local, regional y nacional.
SEÑALÓ
El gobernador señaló, que actualmente, Nayarit tiene 23 Centros de Acopio.
11 de maíz.
10 mixtos.
2 de frijol.
TONELADAS DE FRIJOL
En estos dos últimos, se han acopiado 8 mil 498 toneladas de frijol.
Con beneficio a un total de 1 mil 127 pequeños productores rurales.
Con una derrama de 229 millones de pesos.
Derrama que ciertamente, beneficia a los productores y a sus familias.
Pero también a la economía de su entorno geográfico.
E igualmente, al dinamismo económico del campo y del estado.
LAS METAS
Nayarit, tenía como meta, 9 mil toneladas. Mismas que ya cumplió.
Pasando ahora, a las 12 mil toneladas.
Rebasando con 3 mil toneladas la meta inicial.
SE AVANZA
Se avanza ahora, por una meta nueva, de 20 mil toneladas de frijol.
Para generar una derrama económica de 452 millones de pesos.
Expectativa que se cumplirá.
FECHAS PRÓXIMAS
Esto sucederá entre el próximo mayo.
Y el próximo también, mes de junio.
Eliminando definitivamente coyotes.
E intermediarios, que menoscaban las ganancias de los campesinos.
LA ALIMENTACIÓN
En la vida de todos los pueblos de la tierra, sin excepción, la alimentación humana, es una actividad de vital importancia.
Para el ser humano.
Las familias.
Como para la sociedad.
Siendo el pilar fundamental de todas las sociedades.
Es un tema que va más allá de la nutrición.
Constituyéndose en un pilar fundamental de la cultura humana.
Donde nuestros antepasados y todos los pueblos originarios del planeta, supieron identificarse con sus entornos ecológicos.
Tratando con respeto y manteniendo el equilibrio, de flora y fauna. El cuidado de tierra, agua, selva, bosques, llanuras y montañas. Consumiendo solamente lo que iban necesitando. Está, en las tradiciones, usos y costumbres de los pueblos, conformó incluso toda una cosmovisión.