Por Juan Alonso Romero
“El café es un cultivo que tiene más de doscientos años en la agricultura nacional. Es un producto primario importante en la generación de millones de empleos y de divisas para los países que lo cultivan, procesan y exportan. Empleos que se generan en su cultivo, procesamiento, comercio transporte y comercialización”. Literatura sobre café.
EXPO CAFÉ MESILLAS
La presidenta municipal de Compostela Romina Chang, hizo el sábado 29 de abril por la mañana, la inauguración de la “Expo Café Mesillas Cultural 2023”, en compañía del Síndico Jesús Alberto Bautista, los regidores Heriberto Ulloa, Lucero de los Ángeles Covarrubias, el tesorero Bernardo Kennet Ortega, el jefe de prensa José Pablo Pimienta y el representante de los productores de café David Gutiérrez Alvarado. Con la presencia de los expositores de las siguientes marcas de café: Jaff, Jardín, Serranía, Mesillas, Zapote, Arisan, Don Sabino, Rev ej., Texcalama, y Mesinay. Destacó que la iniciativa de esta exposición fue del regidor Aldo Hernández Bobadilla, quien ya tenía tiempo proponiéndole este evento y a quien le reconoció la expo y su éxito contundente. Señaló la presidenta que le era muy grato estar en Mesillas, porque este pueblo es la entrada al paisaje cafetalero de Compostela. Comentó que otros municipios productores están también Xalisco, San Blas y otros municipios, pero nosotros estamos produciendo más que otros lugares del estado. Somos el primer lugar en promoción de café en Nayarit. Además, nuestro café es de calidad, “es café orgánico”, cultivado y cosechado de manera natural. Nuestro café lo hemos llevado a varias partes de México e incluso al extranjero y lo han reconocido como un buen café. E igual, hizo mención del gobernador Miguel Ángel Navarro Quintero, quien ha apoyado a Compostela y a su Ayuntamiento siempre, a quien le envió un afectuoso saludo.
LA INICIATIVA
Comentó el regidor Aldo Hernández Bobadilla, que el evento se realizó por el apoyo que siempre le ha brindado la presidenta municipal a los productores rurales, principalmente a los cafetaleros. Lográndose en Compostela producción de café de buena calidad y en buen volumen, en beneficio de cientos de familia de la zona alta de Compostela. La directora de Cultura del municipio Anniko Cristina Ruvalcaba, estuvo muy activa, presentando en el escenario bailables regionales que sirvieron de entretenimiento a una buena cantidad de público asistente. Con la actuación de un Joven rapero, bailables y una excelente conferencia por parte del cronista de Compostela Rodolfo Medina Gutiérrez. Quien habló de la historia del pueblo de Mesillas, que está ubicado al lado de la carretera 200 que va de Compostela a Bahía de Banderas y Puerto Vallarta. Viniendo sus antecedentes de toda esa zona, desde la época colonias de las encomiendas. Y de allí a las propiedades particulares como las haciendas, que luego se fraccionaron en ejidos, después de la Revolución mexicana.
LA VIRGEN DEL ROSARIO
La Expo Café fue parte del marco de las celebraciones del día de la Virgen del Rosario de Talpa, patrona de Mesillas. Estuvo presente el director de Turismo y Desarrollo Económico de Compostela, Pablo Ibarría. Quien destacó la importancia de la exposición y venta de café. Dijo que Compostela se ha posicionado como el primer productor de café en el estado. Estando entre los cinco más importantes productores de café de la República. Cuyo producto ya ha estado en los Tianguis Turísticos de Acapulco el año pasado y este año en el de la Ciudad de México, con una fuerte aceptación y promoción. Señaló que Compostela con Huicicila, Mazatán, Mesillas y otros centros de población, producen buen café, que además es orgánico. El cual favorece la conservación del medio ambiente y propicia también la de flora y fauna. Comentó el funcionario municipal de Compostela, que el municipio va muy bien con la promoción y crecimiento del turismo en sus diversos destinos de: sol y playa, senderismo, ruta cafetalera, de aventura y de observación de aves. Teniendo una afluencia muy importante en la semana santa y de pascua, como también en este puente de descanso que comprende fin de semana y el día 1 de mayo.
CAFÉ CYTOMAYO
A la salida de Compostela, en el Centro Comercial anexo a la gasolinera, en el cruce de la carretera Compostela- Chapalilla, está un local donde se expende el muy conocido café de esa región, con el nombre de Cytomayo. Su propietario Martín Torres, comentó que su marca se está dando a conocer con fuerza en el estado, en el país y en el extranjero. En ese cruce carretero, dijo que arriba mucho turista nacional y extranjero, llega a su local a consumir café preparado y a llevar bolsas de café para sus destinos. Él y su familia ya tienen 12 años trabajando la marca, la cual está cuidada en todo el proceso de siembra, recolección, humidificación, secado, tostado y molido. Al local es constante la llegada de turistas nacionales y extranjeros en busca del café preparado y o molido para llevar.
TURISMO Y NATURALEZA
Comprobamos el sábado, la enorme cantidad de vehículos que iban transitando por la carretera 200 a la altura de Mesillas, rumbos a los destinos de sol y playa. Llegando varios coches a las cafeterías que están a bordo de carretera a consumir ese ya conocido aromático. Mesillas está ubicada entre cerros y cañadas, donde hay mucha vegetación, cafetales flora y fauna. En un entorno ecológico donde incluso se encuentran los jaguares.
